Den här veckan vill jag lägga fokus på pizza. Denna runda vetedeg som är så älskad och utskälld. Låt oss hitta en härlig version av det hela genom att göra pizza på ett nytt sätt. Förslagsvis något i den här stilen:
- Testa att göra egen pizza med tortillas som botten.
- Prova att baka en helt egen pizzadeg och testa att göra den på dinkelmjöl, mandelmjöl eller rismjöl. Testa helt enkelt att göra din version av god och näringsrik botten.
- Toppa din pizza med krispiga salladsblad, rostade pumpakärnor eller skivad avokado.
- Gör egen tomatsås av färska coctailtomater eller krydda ekologiska krossade tomater med vitlök, basilika och honung.
- Prova nya smakkombinationer som chevre, betor eller rotfrukter av olika slag, grönsaker, veggie-versioner, svamp, med frön, ägg, mozarella, tonfisk eller det du har hemma.
- Gör en söt variant så du får en dessertpizza. Klassisk version är med förslagvis ricotta, choklad, frukt, nötter, bär eller mascarpone. Googla på ”söt pizza” så hittar ni många versioner. Det går såklart att göra nya versioner av botten här med för den som inte vill ha en klassisk deg av smör och vetemjöl.
,. pizza .. !